Ce projet dont les études et l'exécution ont été assurées par l'association de Sauvegarde de la Médina de Tunis, avait pour objectif de préparer un palais italianisant du XIX ème siècle à accueillir le siège du nouveau gouvernorat crée récemment dans la région de La Manouba, consacrant ainsi la division du territoire de la République en 24 gouvemorats.

         L'affectation de ce palais à cette novelle fonction a permis de sauvegarder et de mettre en, valeur l'un des monuments les plus originaux te les plus charmants des anciennes résidences d'été tunisoises.

         Il s'agit en fait de la première des trois résidences d'été construites dans la même sénia (grand jardin), ayant appartenu à Ali Zarrouk, descendant de El Arbi Zarrouk, ministre de Hammouda Pacha et gendre du richissime général Roustom auquel on attribue la construction de ce palais vers la deuxième moitié du XIX ème siècle.
L'édification des trois luxueuses maisons de plaisance à la Manouba fût réalisée sur un même terrain grâce à l'étendue de la sénia appartenant à Ali Zarrouk dans laquelle il lui fut possible d'isoler sa triple résidence de printemps et d'été.

         Cette résidence de Ali ZARROUK devait être occupée plus tard par les Pères Blancs avant d'être affectée à un établissement Tunisien de formation professionnelle.
La partie principale du palis est située à l'étage. Un vaste espace rectangulaire couvert d'un plafond de stuqué qu'éclairent sur le pourtour, des fenêtres cintrées, remplace la patio traditionnel.
Quatre grands salons donnent sur cet espace où marbre et faïence d'Italie se répètent à profusion.

         Les travaux ont cherché à rendre le bâtiment fonctionnel et à la mettre en valeur puisqu'il était appelé à devenir le symbole de l'autorité dans la région : réservation de la partie du XIX ème siècle au Conseil Régional, au bureau du Gouverneur, aux délégués et hauts cadres du gouvernorat, aménagement des bureaux dans la partie annexe, ravalement des façades, réaménagement du jardin, réfection de l'étanchéité, de l'électricité, des sanitaires, retapage de l'enduit en plâtre sculpté, etc.

         Achevé en Novembre 2000, le projet a permis de ressusciter l'un des multiples chefs- d'œuvre de La Manouba, dont le plus prestigieux est le sublime Palais de la Rosé.